12 Stück

Zubereitung: 25 Minuten, 30 Minuten Backzeit

Zutaten:

• 100 g Müsli (Alternativ Haferflocken)
• 140 g Vollkornmehl
• 3 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 60 g Zucker 
• 1 TL Vanillezucker
• 1 EL abgeriebene Orangenschale
• 200 g Buttermilch
• 1 Ei
• 70 ml Öl
• 160 g geriebene Karotten

Zubereitung:

1. 1. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   2. Alle trockenen Zutaten vermischen und alle Nassen Zutaten vermischen.
   3. Trockene Mischung unter die nasse Rühren, in Muffinförmchen füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Allergene: Ei, Gluten, Milch;