Zöliakie – Diagnose, Therapie

12. Jul. 2024 | Videos

Wie wird eine Zöliakie diagnostiziert, wer diagnostiziert eine Zöliakie und wie erfolgt die Therapie?

Die Therapie sollte durch eine Fachkraft begleitet werden um Fehler zu vermeiden, Tipps und Hilfetstellungen zu bekommen sowie eine einsitige Ernährung und in weiterer Folge eine Mangelernährung zu verhindern. Es können auch Fragen gezielt beantwortet werden, sodass Unischerheiten vermieden werden. Zusätzlich können weitere individuelle Bedürfnisse wie z.B. Außendienst, Arbeiten in der Gastronomie oder im Krankenhaus, weitere Erkankungen usw. mitberücksichtigt werden. 

Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten – Einteilung, Diagnose, Therapie

12. Jul. 2024 | Videos

Es gibt verschiedene Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten, die unterschiedlich diagnostiziert werden. Die Therapie ist bei allen Unverträglichkeiten gleich. 

Laktose-Intoleranz
(= Milchzucker-Unverträglichkeit)

H2-Atemtest

Allergologie
Gastroenterologie
Internist*innen

Fruktose-Malabsorption
(= Fruchtzucker-Unverträglichkeit)

Sorbit-Intoleranz
(= Soribt-Unverträglichkeit)

Histamin-Unverträglichkeit

Anamnese und Zusammenhang zwischen Ernährung und Beschwerden
Karenzphase

Allergologie

Gluten-Unverträglichkeit

Gastroenterologie

Weizen-Unverträglichkeit

Gastroenterologie

 

Therapie: 

  1. Karenzphase – alles meiden was die Unverträglichkeit auslösen kann
  2. Testphase – unverträgliche Lebensmittel Schritt für Schritt testen um die individuelle Toleranz festzustellen
  3. Langzeit Ernährung – ausgewogene Ernährung

Die Therapie sollte durch eine Fachkraft begleitet werden um eine einsitige Ernährung und in weiterer Folge eine Mangelernährung zu verhindern. Es können auch Fragen gezielt beantwortet werden, sodass Unischerheiten bzw. Ernährungfehler vermieden werden. Zusätzlich können weitere individuelle Bedürfnisse wie z.B. Schichtarbeit, Außendienst, Arbeiten in der Gastronomie, weitere Erkankungen usw. mitberücksichtigt werden. 

Mögliche Ursachen für Verdauungsbeschwerden

11. Jul. 2024 | Videos

Ursachen von Verdauungsbeschwerden können durch den Alltag bzw. Gewohnheiten verursacht werden oder aufgrund von Erkrankungen auftreten. 

1. Alltag und Gewohnheiten

  • zu schnelles Essen, hastiges Essen, Schlingen
  • zu wenig kauen, schlechte Zähne
  • Stress beim Essen oder Stress im Alltag 
  • zu wenig Bewegung
  • ballasttoffarme Ernährung (zu wenig Obst, Gemüse und Vollkornprodukte)
  • Rauchen 
  • zu viele Genussmittel z.B. Kaffee, Süßigkeiten, Knabbereien, Alkohol   
  • Mangelernährung aufgrund von sehr eingeschränkter Ernährung bzw. Lebensmittelauswahl
  • ….

 

2. Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten

  • Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit)
  • Fruktose-Malabsorption (Fruchtzucker-Unverträglichkeit)
  • Sorbit-Intoleranz 
  • Histamin-Unverträglichkeit
  • Gluten-Unverträglichkeit
  • Weizenunverträglichkeit

 

3. Zöliakie

 

4. Allergien

  • Lebensmittel-Allergien (z.B. Weizenallergie, Kuhmilchallergie, Hühnereiweißallergie, …)
  • Kreuzreaktionen bei Pollen- und Gräserallergien
  •  

 

5. Chronisch entzündliche Darmerkrankungen

  • Morbus Crohn
  • Colitis Ulcerosa 

 

6. Reizdarm-Syndrom

 

7. weitere mögliche Ursachen

  • Tumore im Magen-Darmtrakt
  • Reflux, Sodbrennen
  • Gastritis
  • Enteritis (Darmentzündungen)
  • chronische Obstipation (chronsiche Verstopfung)
  • Medikamteneinnahme, Antibiotikatherapie
  • Divertikel, Divertikulitis 
  • Endometriose