Wie wird eine Zöliakie diagnostiziert, wer diagnostiziert eine Zöliakie und wie erfolgt die Therapie?

Die Therapie sollte durch eine Fachkraft begleitet werden um Fehler zu vermeiden, Tipps und Hilfetstellungen zu bekommen sowie eine einsitige Ernährung und in weiterer Folge eine Mangelernährung zu verhindern. Es können auch Fragen gezielt beantwortet werden, sodass Unischerheiten vermieden werden. Zusätzlich können weitere individuelle Bedürfnisse wie z.B. Außendienst, Arbeiten in der Gastronomie oder im Krankenhaus, weitere Erkankungen usw. mitberücksichtigt werden.