Pfirsich-Bananen-Aufstrich

1 Glas

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten:

• 1 reifer Pfirsich mit Schale
• 1 reife Banane
• 1 EL Zucker oder Honig

Bei Bedarf zum Gelieren:

• ¼ TL Agar-Agar (1 TL für 1 kg Frucht)
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
2. Ist der Aufstrich zu flüssig, Agar-Agar im Wasser anrühren. 4 EL des Fruchtpürees in einem Topf erhitzen, Agar-Agar-Wasser einrühren und kurz aufkochen lassen. Die Masse in den Fruchtaufstrich einrühren. Marmelade in Gläser füllen und 3 – 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps:

• Es kann jedes beliebige Obst kombiniert werden.
• Je nach süße des Obstes die Zuckermenge erhöhen oder ganz weglassen.
• Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich 2 – 3 Tage.
• Die Marmelade lässt sich in kleinen Gläsern portionsweise einfrieren. Bis die Masse gefroren ist, ohne Deckel ins Gefrierfach stellen, damit das Glas nicht springt. Ist sie vollständig gefroren – Deckel drauf.